在探究健康饮食的道路上，蛋白质作为人体必需的养分素之一，它是构成人体细胞和安排的重要组成部分，是生命的根底物质。

  蛋白质缺少会导致一系列问题，细微的情况下或许会引起养分不良、疲倦、体重下降和免疫力下降，而严峻的情况下或许使机体无法正常运转，乃至危及生命。

  但是，多个方面数据显现，我国50岁以上的人群中有超越一半存在蛋白质摄入缺少的问题，而80%的老年人或许缺少蛋白质。

  假如你呈现了这些症状，就需要弥补蛋白质了。那么详细该怎么摄入呢？别着急，我国养分学会专家评选出了“优质蛋白质十佳食物”！

  大豆是仅有上榜的植物蛋白来历，黄豆、黑豆和青豆都归于这一类，含有30%~40%的蛋白质。

  瘦猪肉的蛋白质含量约为20%，还富含磷、钾、铁、镁等元素，以及微量的水溶性维生素。

  瘦羊肉的蛋白质含量约为20%，一起富含矿物质，其间铜、铁、锌、钙、磷的含量高于其他许多肉类。

  比较猪肉和羊肉，牛肉的脂肪含量较低，约为10%，富含矿物质（如钾、锌、镁、铁）和B族维生素等。

  鸭肉中的蛋白质含量约为16％。此外，鸭肉还富含B族维生素、维生素E和钾等养分物质。

  鸡肉的蛋白质含量约为20%左右。它是一种低脂肪的肉类挑选，深受健身增肌人群的喜欢。此外，鸡肉还含有多种有利于消化的氨基酸、丰厚的磷脂类和矿物质维生素等，对人体发育具有极端严重效果。

  虾的可食部分蛋白质含量约占16~20%。它脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。此外，虾中富含镁，对心脏活动具有极端严重调节效果。虾还赋有丰厚的维生素、钙、磷脂等，对小儿和孕妈妈的养分弥补也很有好处。

  特别是鲅鱼，其蛋白质供能份额高达70%。鱼肉还富含DHA等不饱和脂肪酸，对大脑发育和心血管健康十分有利。

  纯牛奶的蛋白质含量一般在3%左右，但消化吸收率很高，达到了97%~98%，所以很简单满意人体的蛋白质需求。

  鸡蛋含有约13%左右的蛋白质。它的氨基酸组成与人体十分挨近，具有极高的吸收利用率。此外，鸡蛋还赋有丰厚的维生素和矿物质，如钙、磷、铁、锌和硒等，是性价比很高的蛋白质来历。

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