北京工商大学食物与健康学院副教授，原中粮屯河高级工程师，博士结业于我国农业大学。首要研讨方向：植物蛋白加工、特医食物开发；承当十四五国家重点研制方案（2021YFD2100402）-子使命；承当国家重点研制方案(2021YFC2101405) -子使命；承当中粮功能性加工课题、特医食物开发等产学研课题10项。已宣布学术论文90余篇，其间英文SCI论文50 篇，请求授权专利10余项。曾获奖省级立异式引进人才（江苏2018年、新疆2014年）、获2021年我国产学研协作立异效果一等奖、2021年我国商业联合会科学技术一等奖、2020年我国创造协会创造立异奖金奖、2020年我国科学技术立异与促进科技工业化一等奖、2018年我国产学研协作立异效果一等奖、2018年我国创造协会创造创业一等奖、2018年我国粮油学会科学技术一等奖。

  大豆肽是指大豆蛋白质经蛋白酶解制得的水解产品，以3~6个氨基酸组成的寡肽为主，能快速弥补人体氮源，康复膂力，免除疲惫等对健康的许多好处。本陈述总结了在大豆肽方向的研讨效果，介绍大豆肽的生理活性包含对皮肤修正、肺部炎症按捺、肠道菌群的影响和对氧化应激的按捺作用。

  “食物科学云论坛”是我国食物杂志社《食物科学》编辑部打造的线上论坛品牌，服务于杂志社多本学术期刊的国内外专家、学者和广大读者，经过线上沟通、多渠道直播，将最新宣布的科研论文以会议沟通方式进行解读，彼此启迪科研思路，促进我国食物科学技术进步，一起约请主编小组成员对各本期刊录入要求、编撰标准当令回答，协助作者进步论文质量和投稿命中率。

  代谢综合征是指一系列与心血管疾病和2型糖尿病相关的风险要素，其具有高盛行率，且发病率现在在全球范围内呈敏捷添加趋势。食物蛋白源生物活性肽用作功能性食物或养分保健品关于防备和操控多种缓慢疾病有宽广的使用远景，其特色包含安全性高、成效和选择性好、花费低一级。为进一步讨论生物活性肽范畴最新的研讨效果，并促进生物活性肽的新发现和使用，北京食物科学研讨院和我国食物杂志社安排举行此次论坛，特邀在《Food Science and Human Wellness》“代谢综合征中的生物活性肽”专辑和《食物科学》相关专栏宣布高水平论文的专家做陈述，也欢迎相关研讨范畴科研人员和企业技术人员热心参与研讨，沟通最新研讨进展及效果，为职业开展奉献才智和力气。

  网络直播进口：请于9月29日微信扫描下方二维码当即进入会议室进行观看，可提早扫描下方二维码进行直播预定。

  为进一步促进动物源食物科学的开展，带动工业的技术立异，更好的保证人类身体健康和进步日子质量，北京食物科学研讨院和我国食物杂志社在宁波和西宁成功举行前两届“动物源食物科学与人类健康世界研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于 2022年12月3-4日 在河南郑州一起举行“2022年动物源食物科学与人类健康世界研讨会”。欢迎相关专家、学者、企业家参与此次世界研讨会。