研讨人员给实验鼠不定量投喂低蛋白、高碳水饮食，主要为源于淀粉的复合式碳水化合物以及奶酪和牛奶中常见的酪蛋白，然后凭借一系列测验评价实验鼠大脑中主管学习和回忆的海马体功用。从前研讨闪现，老年痴呆症等神经退行性疾病患者通常是海马体首要恶化。
研讨人员在20日出书的美国《细胞陈述》宣布论文，陈述他们的发现，即低蛋白高碳水饮食有助实验鼠改进全体健康情况，促进大脑健康，增强回忆和学习才能。不管性别，不分年纪，一切实验鼠都闪现改进。
从前研讨闪现，低热量饮食法有利大脑健康。仅仅，这种办法对人而言难以长期坚持。英国《都市报》征引论文作者德文·沃尔的话报导，这是初次发现不定量低蛋白、高碳水饮食对大脑有与低热量饮食法相似的维护效果。
悉尼大学2015年一项研讨闪现，低蛋白高碳水饮食可能与低热量饮食相同，可以改进心脏健康、促进消化，然后延年益寿。 (黄敏)
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