橄榄油能作为烹饪用油和沙拉调味，每天在食谱里再多加上一两勺橄榄油，你摄入的蛋白质就十分可观了。”大豆像肉类食物相同富含蛋白质、又好像全麦食物富含纤维素、还含有生果和蔬菜中常见的抗氧化成分、维生素和矿物质。
精密的白面粉不只消逝了纤维素和蛋白质，在你体内的代谢也十分快，虽然能很快弥补膂力却在不久后就代谢出去。长时间只吃面粉不吃杂粮和粗谷物，会危害细胞、形成脂肪过多堆积。为啥不试试全麦面包呢？莫尔教授说：“即便你现已留意下降摄入碳水化合物，也应该把全麦面包放到你的食谱里。这能让你更长时间内感到精力充沛，而不是过一会就又觉得饿了。”在选购时要留意货架上摆的是不是真的全麦面包，不要只看色彩，要看看成分表。线%全麦制成或许全麦排在成分表第一位的那些。
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