众所周知，牛奶一直是人们日常生活中一种重要的营养补充来源，其产品类型也十分丰富。为了获得增长，不断有创新性的乳品问世。
8月4日，安徽省蚌埠市五河县人民政府官方微博公布消息称，蒙牛与可口可乐合资高端成品低温奶项目签约仪式当天在合肥举行，投资方蒙牛集团总裁卢敏放、可口可乐公司大中华区市场营销总经理王正磊一行出席签约仪式。
据悉，五河县依托畜牧业方面的基础、资源和区位优势，自 2018 年 7 月开始谋划该项目，经积极争取，多次互访、沟通洽谈，最终确定项目落户五河。
该项目固定资产投资21亿元，分四期建设，一期项目计划2021年6月份投产，项目全部投资完成后，预计可实现年产值190亿元，年纳税近23亿元。
该项目由可口可乐中国投资有限公司与内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司共同控股，将在现代牧业（蚌埠）有限公司五河朱顶牧场投资全新的专业生产设备，进行高端成品低温奶生产销售。
据了解，可口可乐在乳制品领域的投资已有多项。据报道，今年1月可口可乐北美区从其合作伙伴Select Milk Producers手中，收购了美国乳制品饮料品牌Fairlife剩余的57.5%的股份，拥有了超滤牛奶公司100%的所有权。
如此看来，可口可乐中国区紧跟北美区的步伐，开展奶制品新领域以扩展商业版图。
资料显示，超滤牛奶是来自奶牛的自然产品，提供天然维生素、矿物质、蛋白质和糖。并且早在1988年就有了，但是大多数都用在炼奶和奶粉，以及其他浓缩奶制品的生产。
超滤牛奶生产的基本工艺绝大多数都是旧式牛奶在压力下通过一个薄膜，这会将水和糖（乳糖）与牛奶的其他成份分开或过滤。加工者其实就是去除了一些天然的水和糖，剩下的是无乳糖牛奶。它含有更多的蛋白质、钙和更少的糖。许多人都认为，与普通牛奶相比它的味道更滑腻，更丰富。但有必要注意一下的是目前国内市场还没有超滤牛奶。
2012年，可口可乐曾与乳制品公司Select Milk Producers成立一个合资公司，并在美国推出牛奶品牌Fairlife，这个品牌就生产超滤牛奶。
据悉，经过改良的fairlife超滤牛奶使用了一项专利冷过滤工艺，先将牛奶中的关键成分，如水、乳脂、蛋白质、维生素、矿物质、乳糖等先分开，然后再将它们重新整合在一起，去除乳糖，使其蛋白质含量比普通牛奶高50%、钙含量高30%，而糖含量则降低了一半。
而且因为“在更短的时间里用更高的温度为牛奶消毒”，而比普通的巴氏灭菌奶有更长的保质期。并具有高蛋白、高钙、低糖的特点，口感更佳、营养更丰富。
该产品自问世以来增长都不错。2016年，超滤牛奶的销售激增79%。不过它的售价也高，比有机奶更贵，是普通牛奶的两倍。
此外，可口可乐将Fairlife超滤牛奶引进加拿大市场。说起加拿大市场，就必须提起加拿大液态奶和奶油生产商Saputoo的JOYYA超滤牛奶。
JOYYA超滤牛奶是Saputo专门为加拿大人研制而成，其原料100%为加拿大牛奶，现已在加拿大的各大零售商店出售。
在包装上，Saputo特别为JOYYA超滤牛奶设计了符合人体工程学的PET瓶包装，不易倾倒，长久保持新鲜！
食品业巨头通用磨坊旗下优诺也推出了YQ酸奶新品，这是使用超滤牛奶为原料制作而成。同样也实现了高蛋白低糖的目的。
不难发现，随着可口可乐、Fairlife和Saputo的布局，超滤牛奶或将成为高端乳制品领域的新爆发点。
经观察目前国际上的超滤牛奶特点，JOYYA超滤牛奶能够给大家提供超长的保质期，在未开封状态并且冷藏时，从生产日期起可保鲜120天，在开封的状态下，该产品能保存两周的时间。
对于中国市场来说，常温奶目前仍然是国内消费市场占比非常大的乳制品。如果超滤牛奶解决了保质期的问题，国内奶业或迎来一股新的发展力量。
其次，随着我们国家居民生活水准不断提升，人们日益注重饮食的营养性和健康性。对牛奶等营养饮品的关注度日益增加，大众对于牛奶的品质要求也愈来愈高。
因此，高端品牌和高端品质的浓缩乳制品或更能赢得消费者的青睐。而超滤牛奶具有高蛋白、高钙、低糖的特点，比较符合现在国内消费者追求健康消费的需求。
现代花钱的那群人所呈现出的追求多元、自由和个性化的消费观，都促使特色牛奶品类成为很多乳企拓展市场的重要途径。
并且国内市场上目前并没有超滤牛奶销售。这也代表着超滤牛奶这一品类未来有着非常大发展的潜在能力，并且未来进入国内市场的可能性非常大。
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