中新网重庆新闻5月22日电(张旭)在零下196摄氏度的环境下，鸡蛋和鱼会产生什么样的改变？近来，在2023年重庆市科技活动周上，重庆市铂而斐细胞生物技能有限公司(以下简称重庆铂而斐)展现的一系列液氮试验，让参观者大开眼界。

  现场，工作人员将一只鸡蛋打碎，将蛋液放在平底锅里。在零下196摄氏度的氮液环境下，蛋液奇特地变成一只“煎蛋”。而当温度逐渐升高至常温时，“煎蛋”又变为蛋液。

  相同，一只只活蹦乱跳的金鱼，放入盛有液氮的容器里，登时就变成了生硬的“冰鱼”。但是，工作人员再将其渐渐放入常温的水中，这些鱼居然渐渐复苏，游动了起来。

  “这些试验，与深低温冷冻技能有关。”重庆铂而斐细胞生物技能有限公司董事长甘元善表明，试验生动地展现了有关科技。

  据悉，重庆铂而斐坐落重庆两江新区，公司以细胞技能为中心，致力于细胞存储、细胞精准临床转化等技能；具有恒温恒湿二氧化碳细胞培养箱、细胞生机检测仪、零下196摄氏度液氮罐、超低温冷冻冰箱和全自动大型液氮平衡塔等出产和检测设备200余台。

  甘元善泄漏，公司正策划“走出去”，在山东、河南以及澳大利亚等地设子公司。(完)