据英国媒体2月17日报导，美国加州一家公司成功研制出人工鸡蛋，该鸡蛋由植物制造，据称营养价值、滋味等均与真鸡蛋相同。现在人工鸡蛋现已在美国正式上市，正活跃寻求在全球各地售卖。研制企业的担任人称，他们已对这种产品做了口感测验，包含微软创始人比尔·盖茨和英国前首相托尼·布莱尔都没有尝出人工蛋与真鸡蛋有什么不同。
据报导，这种人工鸡蛋由美国Hampton Creek公司研制，由植物蛋白加工制造而成。报导称，人工鸡蛋的口味和营养价值可比美真的鸡蛋，彻底可用在制造蛋糕和蛋黄酱等食物里。现在，在美国加利福尼亚的一些食物超市现已有售。
Hampton Creek近期宣告其已取得2300万美元的出资，出资者包含亚洲首富李嘉诚和yahoo创始人杨致远。Hampton Creek在得到李嘉诚的资助后，方案将其人工鸡蛋面向全球。在曩昔的3个月里，Hampton Creek现已与6家国际500强公司签订了协作协议，这中心还包含一些全球最大的食物出产和零售商。
Hampton Creek公司首席执行官兼创始人乔希·蒂特里克说：“咱们最早进行的测验并不抱负，滋味不好，也没有咱们想要的弹力 。炒鸡蛋状况就更糟了。它们底子不能凝成一块，并且滋味很坏。”但最终研制人员取得了成功。蒂特里克说：“科研组已完善蛋黄酱和蛋糕中的鸡蛋替代品。咱们可用人工鸡蛋制造很不错的蛋黄酱，咱们还用人工鸡蛋制造饼干，咱们在商场担任人的置疑中进行了滋味实验，并让比尔·盖茨和托尼·布莱尔品味。他们都没尝出什么不同。”现在，盖茨乃至渐渐的变成了该公司的参谋。
蒂特里克称，和传统鸡蛋比较，人工鸡蛋廉价了40%，并且愈加环保。未来还方案与麦当劳、肯德基等连锁快餐集团协作，也期望这种鸡蛋能进入中国商场。
