记者17日从质监、农委等有关部分得悉，现在南通市面上暂未发现“皮革奶”或接到相关投诉，检测部分已具有检测皮革水解蛋白的条件。

  16日，农业部下发了“2011年全国生鲜乳质量安全监测方案”和“农业部生鲜乳质量安全监测作业标准”两个文件，要求一切抽检样品都必须监测三聚氰胺外，其间30%的样品还需要检测皮革水解蛋白和碱类物质。

  市农委畜产品检测中心作业人员泄漏说，皮革水解蛋白是蛋白质的一种，检测难度大于三聚氰胺，可是南通现已具有查验测验条件。现在农业部规则的检测的新方法，主要是查看牛奶中是否含有羟脯氨酸，这是动物胶原蛋白中的特有成分，在乳酪蛋白中则没有。而在实在的操作中，由于皮革中含有金属“铬”的成分，因而一旦在检测中发现其含量较高，即可确定其含有皮革水解蛋白。

  据悉，农委、质监等有关部分除了对全市奶制品每两月抽检一次，实施出产点与出售点错时抽检外，还将不定期地展开生鲜乳专项整治举动，进一步保证食品安全。