别因为冷就缩在房间里,户外运动还得继续。但是也别对自己太苛刻,正确而充足的饮食不光可以为咱们提供运动的能量,同时也能够在一定程度上帮助我们保暖。这是因为食用和消化食物的过程可以产生热量——在科学上被称之为摄食生热效应,或简称DIT。无论吃任何东西都会产生该效应,但有些食物产生的效果会尤为明显。例如高蛋白食物就要比淀粉类或脂肪类食物更能“升温”。因此,大冷天补充富含高蛋白的食物尤为重要,可以选择在汤水中加入优质蛋白粉,味道和营养都能加倍的同时,让人体更加耐寒。

  @新快报快消周刊读者陆婉玲:虽然已到秋天,但我喜欢穿短衬衫和一字裙,经常感觉手脚冰凉。大约是这个原因,我对温暖食物的需求也一路高涨,连原本不屑一顾的红烧肉也吃得津津有味。可是我不想“贴秋膘”,怎么办?

  美国康宝莱营养咨询委员会委员苏珊·鲍尔曼博士:天气情况的转变会影响我们对食物的偏好。寒冷阴暗的天气会令我们对丰盛的美食、热饮和辛辣的菜肴产生渴望,而在炎炎夏日,我们对这些则不会有太大念头。据研究,食欲会随着气温的下降而提高,这也是夏季减肥最有效的原因之一。想想在寒风中,有什么比一份热气腾腾的美味食物更让人开心呢?也正因如此,“贴秋膘”就变得非常容易。

  别因为冷就缩在房间里,户外运动还得继续。但是也别对自己太苛刻,正确而充足的饮食不光可以为我们提供运动的能量,同时也可以让我们保暖。这是因为食用和消化食物的过程可以产生热量——在科学上被称之为摄食生热效应,或简称DIT。无论吃任何东西都会产生该效应,但有些食物产生的效果会尤为明显。例如高蛋白食物就要比淀粉类或脂肪类食物更能“升温”。因此,大冷天补充富含高蛋白的食物特别的重要,可以再一次进行选择在汤水中加入优质蛋白粉,味道和营养都能加倍的同时,让人体更加耐寒。

  @新快报快消周刊读者陈学军:鸡精、味精,因其能给菜肴带来鲜美风味而成为众多家庭烹饪调味品之选。同样是提鲜调味料,味精与鸡精有何区别呢?鸡精、味精虽能增鲜,但是安全吗?

  中山大学预防医学研究所副所长、公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授:鸡精与味精的成分大致一样,鸡精也是味精加些盐加些调味料调配而成。味精的主要成分是谷氨酸钠,而鸡精是一种复合调味品,在味精的基础上加入其他化学调料制成的。相比之下,鸡精更为鲜美,更符合大家对味蕾的追求。

  现在有些家庭对鸡精、味精这类调味品较为排斥,认为这类调味品有轻微毒性,但是鸡精和味精不能定性为有毒,均是合法用的调味品。味精、鸡精还有盐,都是常用的调味品,当然啥东西吃多了,都是不好的事。不过,为了追求味道,适量添加鸡精或者味精是生活的需要。