大家都知道，在乡下可是有很多特色美食的，平时城里人吃到的菜都是在菜市场买到的，而这些菜大多都是来源于农村，所以不少人为了可以吃到新鲜的蔬菜，或者是其他的特色也问，都会特意来农村。城市和农村人虽然都是蔬菜，但是因为身处的地方不同，所以对同一种蔬菜的吃法也完全不一样，因此也造就了一些农村人和城里人不一样的饮食上的习惯。接下来小编就要和大家说一个很有意思的植物，它的根在城市里卖12元1斤。城市人喜欢吃这种植物的根，而农村人却喜欢吃她的杆子。通过这一个食物，就不禁感叹农村人和城市人的差别了。

  说到这，不少网友就很好奇，这到底是什么植物？其实这种植物很常见，那就是芋头不够，绝大部分人都不知道，芋头杆也能吃的。芋头杆给很多人的印象，那就是它的枝叶一旦接触到身上，那你身上就会变得又麻又痒，这也说明他是一个有毒性的植物。既然这个植物有毒，为什么人们还要吃它呢？真的让人无法理解。

  小编想在这里对大家说，芋头杆确实是可以吃的，而且他在农村中也是一个非常有名的特色食材，在农村芋头梗的吃法可是非常多的，很多人会把它当成咸菜，因为它的口感很好，嚼起来很脆，所以很多年轻人都十分喜爱，在农村可是一个下饭神器。大家都知道，以前农村的生活过得十分贫苦，并没那么多的菜可以吃，这时候人们在吃芋头的时候就把目标瞄向了芋头梗，没有想到他的下饭效果竟然比辣椒萝卜更好。

  而且芋头羹体内含有非常多的高膳食纤维，可以在一定程度上促进肠道蠕动，里面还有高粘液蛋白，多种酸性物质等等。总之，多吃这种植物对身体有非常多的好处。在城市中，大部分人都只吃芋头根，而忽略的芋头梗的美味，真的挺可惜的。

  芋头梗虽然美味，但也是有禁忌的，小编想在这里对大家说，在吃芋头梗的时候，一定要把它们完全煮熟，要熟透了才能吃，否则就会会造成咽喉不适。而且那些非常容易过敏的人也不建议使用，因为芋头梗和芋头一样，属于过敏性食物。所以这些人群要尽量远离芋头。