鱼肉比较猪肉、牛肉，少热量、低脂肪，女人吃了不怕肥。秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食物，不只味道鲜美，并且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且归于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰厚的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其间的脂肪酸被证明有降糖、护心和防癌的效果。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地防备骨质疏松症。怎么煮好清蒸鱼呢？专家支你６大秘招。
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