决议自己研发乳铁蛋白生产线。如何故可控的本钱从牛奶中提取乳铁蛋白,并保证其活性和提取率?这是研究人员们必需要霸占的技能难题。 为此,飞鹤悉心攻关数年,成功研发了层析超滤技能。“乳铁蛋白是
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决议自己研发乳铁蛋白生产线。如何故可控的本钱从牛奶中提取乳铁蛋白,并保证其活性和提取率?这是研究人员们必需要霸占的技能难题。
为此,飞鹤悉心攻关数年,成功研发了层析超滤技能。“乳铁蛋白是热敏物质,60度以上就变性了。但层析超滤技能完成了乳铁蛋白的提取和维护,提取率到达95%。咱们做到了这项技能的彻底国产化。”冷友斌介绍,这项技能未来还可以适用于提取更杂乱的蛋白,为我国乳品深加工做工艺技能堆集,逐渐推进婴配粉配方立异。
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2024-04-29
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