钟南山院士1936年出生于南京，今年已经85岁了，看钟南山院士的采访视频，无论是体质还是精神情况，都不像一个年近90岁的老人。#健康守护者#

  在2003年，60多岁的钟南山就已经坚守在抗击非典的第一线岁高龄的钟南山院士依然冲在新冠疫情战斗的最前沿，他身体壮硕，神采奕奕，突出的贡献令人敬佩，强大的体质使人叹服！

  很多人好奇，为什么钟南山院士已经85岁了，每天的工作强度还那么大，他是如何保养自己的身体的？日前，钟南山院士公布了自己的健康秘籍，除了热爱运动，每天坚持健身之外，他的饮食上的习惯和饮食秘密也被公布了出来。钟南山院士表示，他的健康饮食有这么两大原则：早餐一定要吃好，食不过饱！

  众所周知，钟南山院士在广州医科大学第一附属医院工作，长期在广州生活的他，喜欢吃粤菜，特别是清蒸鱼。

  钟南山院士的早餐吃的更是相当的丰富，加了全麦饼干的牛奶，两片加了芝士的面包，一个蛋黄，好几个蛋白，一晚红豆粥，两个橙子。不仅吃的量多，而且吃的丰富、多样，钟南山院士说，这就是他每天保持精力充沛的饮食秘密。

  早餐要吃好，食不过饱，是钟南山院士终身坚持的两大饮食原则，也是钟南山院士给我们的关于健康饮食的忠告。

  首先，早餐一定要吃好，这一点我们从钟南山院士的早餐就可以看出来，他很看重早餐，不仅吃的量要比一般人多，而且吃的种类比较多，营养比较丰富，搭配也非常合理，不仅兼顾了必需的热量，而且保证了充足的营养！

  钟南山院士说，很多人不重视早餐，认为早餐随便吃一下就行，午餐吃好，晚上再大鱼大肉。有的人晚上还有聚会、聚餐，晚上不仅吃的多，而且还要喝酒，他认为这是很不健康的表现，钟南山院士认为，合理的饮食分配应该是：晚餐要吃少、午餐要吃饱、早餐要吃好！

  其次，饮食一定不可以过饱！钟南山院士认为，一日三餐，都能吃的过饱，就是感觉已经吃饱了，就不要再吃了，晚餐更不能多吃，因为如果吃的过于饱，不仅会增加肠胃的负担，而且会影响大脑的健康，进而影响人体的健康，甚至导致疾病的出现，他强调每天吃饭要控制量，一定不能吃撑！

  钟南山院士关于一日三餐的饮食分配也有自己的心得，他说，晚餐要吃少，就是晚餐摄入人体的热量达到每天摄入总热量的30%就足够了，可以以五谷类食物为主，午餐要吃饱，摄入的总热量可以占到每天摄入总热量的40%，可以吃一些肉、鱼、豆类、蛋类！早餐一定要吃好，摄入的热量达到每天摄入总热量30%，这对每天不吃早餐，希望以此来减肥的，是一个很好的警醒！钟南山不禁要强调，早餐不仅要摄入足够的热量，而且要以奶、果蔬、蛋类为主。

  钟南山院士喜欢吃清蒸鱼、鱼头豆腐汤、白灼河虾、云吞面等，他不建议饮食吃太多的添加剂，烧烤、油炸食品、腌制食品，可以吃，但是不能每天吃，更不能吃的太多！

  因为如果每天吃点食物油、盐含量过多，或者吃的东西不新鲜，非常影响身体的健康。钟南山院士在一次亚洲美食节的论坛上，还总结和分享了一套能加强体能、抵抗疾病的超级健康的食物，这套食物主要有以下十个：牛油果、大蒜、黑巧克力、西兰花、菠菜、柠檬、鲑鱼、薯类、豆类、柠檬、核桃。

  钟南山院士甘于奉献，乐于付出、敢为人先的精神可以让我们敬佩，工作繁忙之余，还坚持锻炼，坚持健身，坚持运动，可以让我们效仿，健康的饮食上的习惯更可以让我们学习！只有身体好了，才能工作好、才能学习好，才能在国家需要的时候及时地站出来，身体是一切成功的本钱，而良好的饮食上的习惯，更是健康身体的基础！